ふわふわ　もっちり　ストウブ　パン！！　by mogさん

【料理紹介】

ストウブで、パンを作るのは、かっこつけのためでは　ない（笑）

おいしいからです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２８０ｇ
砂糖 ２５ｇ
塩 ４ｇ
バター ３０ｇ
水 １３０ｇ
ドライイースト ４ｇ
牛乳 ３０ｇ

【作り方】

  1. 材料を　ＨＢにセットし、生地コースを　スタートします。
    出来上がったら、９等分にして、丸め、ベンチタイムを　とります。
  2. ストウブには、底に、オーブンシートを　ひいて、周りには、ショートニングを　塗ります。
    １０分後　空気を抜きながら、まるめなおし、ストウブに　詰めていきます。
  3. ２次発酵を　して、２倍の大きさに膨らんだら、２５０度に予熱したオーブンに、１５分。蓋を　はずして、入れます。
    その後、１５分　１５０度に下げて、蓋をとって　焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

焼けたら　すぐストウブから　だしてください。