なすと豚肉の　みそ煮by mogさん

【料理紹介】

なすがおいしい季節。
ごはんが　進むので　どんぶりでがっつり食べたい。
ひき肉でも　こま切れ肉でも　ﾛｰｽでも～冷蔵庫にある豚肉で、がっつりいけます。
とろとろなすっておいしい。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす ３本
しょうが １片
１　水 １００ｃｃ
　　みそ 大２
　　砂糖 大２
　　酒 大１
　　しょうゆ 大１

【作り方】

  1. なすは　輪切りにして　表面に切り込みをいれて　水にさらします。
  2. 鍋に油をひいて　みじん切りにしたしょうがを炒めます。
    豚肉を加え　、しばらくしてから　なす、ししとうを加えます。
  3. １の調味料を加え、お好みで　豆板醤をいれてください。
    なすが　やわらかくなったら　できあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

ﾋﾟｰﾏﾝや　ししとうと一緒にいろどり　きれいに