ストウブで　山賊焼きby mogさん

【料理紹介】

ストウブでの揚げ物は、　中までふっくら。
ストウブの威力を　一番感じられます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも ８００ｇ
にんにくすりおろし ２かけ
しょうがのすりおろし ２かけ
酒 大２
しょうゆ 大２
片栗粉 適量

【作り方】

  1. 鶏肉を　ビニール袋に入れて、片栗粉以外の調味料を　入れてもみこみます。
  2. ２０分置いてから、片栗粉を　ビニールに加えて、なじませます。
  3. ストウブに油を４．５センチ入れて、熱します。温度が　あがったら、
    鶏ももをいれたら、蓋をします。
  4. 途中でひっくりかえして、また蓋をします。中まで火が通れば　できあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

蓋をすると　バチバチ　ストウブの中は　大変なことになっていそうですが、気にせず　見守りましょう。