ストウブで　もちもちパンby mogさん

【料理紹介】

ストウブで　焼くのは、かっこつけではなく　おいしいから♡　というのを、実感できます。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２８０ｇ
砂糖 ２５ｇ
塩 ４ｇ
水 １３０ｇ
牛乳 ５０ｇ
バター ３０ｇ
ドライイースト ４ｇ

【作り方】

  1. ストウブに　オーブンペーパーを敷いて、周りには　ショートニングを　塗ります。
  2. ドライイースト以外を　ＨＢにセットして、生地コースをスタートします。
  3. 出来上がったら、１０等分して、丸めてベンチタイムをとります。丸めなおしてストウブに詰めます。
  4. ２倍に膨らんだら、２５０度で１５分、蓋をして焼きます。
    次に１９０度に下げて　１５分、。蓋をとって焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

☆水のみでするときは、１７９ｇ
☆焼き終わったら　すぐに鍋から　だしてください。