ストウブで、煮豚by mogさん

【料理紹介】

流行りの作り置きに　加えてほしい　一品。
元祖肉食女子なあなたの　心が騒ぎます(笑)

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ロースかたまり ４００ｇ
☆しょうがの薄切り １かけ
☆しょうゆ 大３
☆砂糖・みりん 大１
☆青ネギ １本
卵 ４個
酒 大２

【作り方】

  1. 卵は　茹で卵にしておきます。
    タコ糸つきの肉を　ビニール袋に入れて、☆を加え　一晩冷蔵庫で　漬けこみます。
  2. ストウブを熱して、油をひいて、肉を焼きます。
    （漬け汁は　とっておく）全面こんがりなるように　焼きます。
  3. こんがりしたら、漬け汁を加えます。
    酒を加えて、途中で向きをかえながら　煮ます。
  4. ３０分したら、卵のからを向いて入れ、５分煮て、そのまま　蓋をして放置します。

【ワンポイントアドバイス】

☆煮汁は　とっておいて、チャーシュー丼のときに、かけてください。
　こってりよん♪