普通のﾊﾟﾝの　いつもの生地by mogさん

【料理紹介】

薄力粉を　混ぜて　卵をいれたい。　これが　私の理想とする生地です。どんな惣菜ﾊﾟﾝにもあうので　活用度大です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ３０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
卵 １個
牛乳 ６０ｇ
水 卵＋牛乳＋で１55ｇ
ｽｷﾑﾐﾙｸ １０ｇ
ﾊﾞﾀｰ ２０ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ３ｇ

【作り方】

  1. HBに材料をいれて　生地ｺｰｽで　ｾｯﾄします。
  2. ２分割して　張りをもたせるように丸めます。ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１５分おき、ﾗｯﾌﾟをかけておく。
  3. 真ん中から　空気を押し出す。その後　なまこ形に。
  4. ２倍に大きくなったら　ｸｰﾌﾟを　３本入れる。１６０度で　２０分焼成。

【ワンポイントアドバイス】

形はお好みの形にしてください。ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ系には　ﾊﾞﾀｰを　＋１５ｇ。　甘いﾊﾟﾝには　砂糖を　＋１０ｇで　つくっています。