ごろごろ栗ケーキby エミリオさん

【料理紹介】

ごろごろと栗が入った小型パウンドケーキです。6.5㎝×16.5㎝×4.5㎝のパウンド型1個分　生クリームを少し入れてしっとりした生地です。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター（室温） 60ｇ
グラニュー糖 55ｇ
たまご（室温） 1つ
薄力粉 55ｇ
ベイキングパウダー 3ｇ
アーモンドプードル 10ｇ
生クリーム 10ml
ゆで栗 12個

【作り方】

  1. ボウルにバターとグラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくフワフワになるまでよく混ぜる。


  2. 卵を割りいれ引き続きハンドミキサーでよく混ぜる。生クリーム→アーモンドプードルを加えてその都度よく混ぜる。

  3. 薄力粉とベイキングパウダーを一緒に振るいながら入れてゴムべラでさっくりと切るように混ぜる。
  4. 型に少し生地を入れ栗を並べ上からまた生地を入れ栗を並べ、というふうにして入れていく。
  5. 180℃に予熱したオーブンで30～35分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焼いてから2日ほど寝かしたほうが美味しいです。