たっぷりおろしで。こんがり油揚げとツナのおろしぶっかけby ぽろりさん

【料理紹介】

ツナ＆大根おろしで簡単おいしい♪
でも主役はごま油でこんがり焼き目をつけた揚げさんです。
季節の野菜をお好きにトッピングすればさらに華やか、食べ応えも十分です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
冷凍うどん １玉
ツナ ４０ｇ
大根 ７～８ｃｍ程度
しょうゆ 少々
マヨネーズ 小さじ１
レモン汁 小さじ２
大葉 ３～４枚
ミニトマト ３個
油揚げ １／３カット
ごま油 大さじ１／２
お好きなめんつゆ 適宜
その他おすきな薬味 適宜

【作り方】

  1. 沸騰したお湯で冷凍さぬきうどんを３分弱茹でる。茹であがったら流水で洗い、氷水につけておく。
  2. 大根をおろし、軽く水気を切ったらボウルへ。
    そこへツナを入れ、しょうゆ・マヨネーズ・レモン汁を入れて下味をつけておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、油揚げを入れて焼き目がつくまで焼く。
    （野菜を添える場合はここで一緒に焼きます。）
  4. お皿にうどん、油揚げ、ツナおろしを盛り、お好みのめんつゆと薬味を振る。

【ワンポイントアドバイス】

揚げさんにしっかり焼き目をつけ、しっかり混ぜていただくとさくさくじゅわー！でよりおいしいです。
今回は揚げさんと一緒にアスパラを焼いて添えましたが、
茄子もおいしかったです。