簡単・基本のビスコッティby MAALAISRUUSUさん

【料理紹介】

ナッツの入ったシンプルなビスコッティです。これさえ覚えれば、アレンジも自在です！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 80g
アーモンドパウダー 50g
ベーキングパウダー 小さじ１
粒アーモンド（又はお好みのナッツ） 　ひとつかみ
砂糖 80〜90g
卵 １個
バター 10g

【作り方】

  1. オーブンを１８０度にセットし、余熱の間を利用して、ナッツをオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく
  2. ボウルに、室温に戻したバター、砂糖、卵を入れよく混ぜ、小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり粉気がなくなるまで混ぜたら、最後にローストしたナッツも加え、軽く混ぜる
  3. 天板にオーブンシートを敷き、軽く小麦粉を振って生地を細長く手で延ばす
    厚み２cm、幅８cmぐらい（焼くと少し膨らむので心持ち小さめにします）
  4. １８０度のオーブンで２０分、（中段で）きつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して、２cm幅にカットする
  5. オーブンの温度を１６０度に下げ、切り口を上にして（途中で上下ひっくり返しながら）１０〜１５分ぐらい焼く（下段で）
    オーブンから出して、そのまま冷まして出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ブラウンシュガーとグラニュー糖　１：３の割合で入れても美味しいです。
ココアや抹茶を混ぜて、アレンジも効きくレシピです。