ゆで生落花生by yumiさん

【料理紹介】

この季節（晩夏～初秋）にしか食べられない、生の落花生です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生落花生 100ｇ
塩 水に対して濃度５％

【作り方】

  1. 鍋にたっぷりの水を入れ、濃度が５％くらいになるように塩を入れる。
  2. 洗った落花生を鍋に入れ、水から煮る。
  3. 沸騰したら火を弱め３０～４０分茹でる。
  4. 火を止め、15分そのまま鍋につけておく。

【ワンポイントアドバイス】

茹で時間はお好みにより調節してください。
シャトルシェフを使うと便利です。（沸騰したら火からおろし、シャトルシェフに入れる。）