パリッともっちり♪おウチで作る餃子の皮 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   大きめのボールにAの材料をすべて入れ軽く混ぜ合わせ、菜箸で掻き混ぜながらお湯を加える。
   

2. 2.

   全体に水分がまわったら手でよく捏ねる。（3～5分ほど）
   

3. 3.

   （２）を丸めてサランラップ、またはビニール袋に包み30分おく。
   

4. 4.

   台の上に打ち粉（分量外：強力粉）をし、めん棒で薄く伸ばして、セルクルやグラスを使用して型を抜いて完成です。
   

5. 5.

   ＊調理時間に手順3は入っていません。
   

ワンポイントアドバイス

型を抜き、それでも生地が厚いようでしたら、まためん棒で伸ばすといいですよ。
残った生地は、もう一度丸めて伸ばし型を抜く。この繰り返しです！