鶏とズッキーニのそぼろパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

生姜の香りが効いた、どこか懐かしい味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
鶏挽肉 ８０ｇ
ズッキーニ １６０ｇ
生姜 １０ｇ
オイスターソース 大匙２杯
ケチャップ 大匙３杯
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、微塵切りにした生姜を加えて弱火にかけ、香りを出します。
  2. １に鶏挽肉、微塵切りにしたズッキーニを加え、しんなりするまで炒めます。パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
  3. ２に水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて２分絡め、お皿に盛りつけます

【ワンポイントアドバイス】