キムチとなめたけのパプリカパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

パプリカの甘さがよく絡まったパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
パプリカ（黄） １個
キムチ １００ｇ
ベーコン ４枚
なめたけ ６０ｇ
オリーブオイル 適量
パセリ ２枝

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷き、短冊切りにしたベーコンを火が通るまで炒め、すりおろしたパプリカを加えて炒めます。
  2. パプリカの水分がなくなるまで炒め、少し刻んだキムチ、なめたけを加えて軽く炒めます。
  3. ３に、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
  4. ３に、水の量の１％の塩を加えたお湯で、アルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分程度絡めます。
  5. 火を止めて、小さくちぎったパセリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】