かぼちゃと鮭フレークのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

かぼちゃの綿も加わり、美肌効果抜群のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
かぼちゃ １００ｇ
かぼちゃの綿 １/２個分（約２０ｇ
鮭フレーク ４０ｇ
塩・胡椒 適量
シナモン ふたふり
かいわれ ４０ｇ
ごま油 大匙１杯、適量

【作り方】

  1. かぼちゃはピーラーで薄くスライスします。かぼちゃの綿は、細かく刻んでおきます。
  2. フライパンに胡麻油、１をしんなりするまで炒め、鮭フレークを加え、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
  3. 水の量の１％の塩を加えたお湯で、アルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分程度絡めます。
  4. 塩、胡椒、シナモンを加えて味を整え、火を止めて、かいわれを加えて良く混ぜ、お皿に盛りつけて、ごま油（適量）を振りかけます

【ワンポイントアドバイス】