海苔の佃煮と粒マスタードの豆乳パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

マスタードが効いた、豆乳クリームがよく絡んだパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
Ａ海苔の佃煮 大匙４杯
Ａ粒マスタード 大匙１杯
Ａ豆乳 １００ｍｌ
Ａ塩 小さじ１/５杯
ソーセージ ６本
トマト １個
ピーマン ３個
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷き、斜めにスライスしたソーセージを加えて中火で炒め、千切りにしたピーマンを加えて炒めます。
  2. １のフライパンにＡを混ぜ合わせたものを加えて、混ぜ合わせます。
  3. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. 最後に８等分の櫛形に切り、それをまた半分に切ったトマトを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】