ハムと椎茸の生クリームパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

黒胡椒がピリリと効いた、クリーミーなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
ハム １００ｇ
椎茸 ６個
葱 １/２本
セロリ １/２本
プチトマト ６個
鶏ガラスープの素 大匙１　２/３杯
生クリーム １００ｍｌ
黒胡椒 適量
パセリのみじん切り 適量
片栗粉 小さじ１杯
水 小さじ１杯
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、微塵切りにしたハム、椎茸、葱、セロリを加えて中火で炒めます。
  2. しんなりしたら、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせ、たっぷりの黒胡椒と生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  3. 片栗粉を水（小さじ１）で溶き、水溶き片栗粉を作ります。２に加えてトロミをつけます。
  4. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  5. 火を止めて、４等分に切ったプチトマトを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて、パセリのみじん切りを散らします。

【ワンポイントアドバイス】