野菜たっぷりパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

野菜がたっぷり入って、クリーミーな味噌が絡まった、柔らかい味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １００ｇ
人参 １本
セロリ １本
ハム ４枚
味噌 大匙２杯
生クリーム 大匙４杯
わさび 小さじ２/５杯
パセリのみじん切り 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、千切りにした人参を加えて炒めます。
  2. しんなりしたら、千切りにしたハムとセロリを加えて炒めます。
  3. ２に味噌、生クリーム、わさびを加えて混ぜ合わせ、味を整えます。
  4. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたペンネを加えて絡めます。お皿に盛りつけてパセリの微塵切りを散らします。

【ワンポイントアドバイス】