小松菜とちくわのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

ちくわの甘味と旨みが小松菜やイカよよく絡まったパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
小松菜 ２００ｇ
ちくわ ４本
イカ １/２杯
鶏ガラスープの素 大匙１　１/３杯
昆布だし 大匙１　１/３杯
はちみつ 小さじ２杯
柚子胡椒 小さじ２/５杯
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、細く切ったイカ、５㎝長さに切った小松菜の茎、斜め切りにしたちくわを加えて炒めます。
  2. イカに火がお通ったら、鶏ガラスープの素、昆布だし、はちみつ、柚子胡椒を加えて味を整えます。
  3. ２に食べやすい大きさに切った、小松菜の葉、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. パスタをお皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】