豚の生姜焼きパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

生姜がたっぷり効いた、体が温まるパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ファルファッレ １００ｇ
豚ロース肉（生姜焼き用） ４枚
Ａ生姜のすりおろし ４０ｇ
Ａニンニクのすりおろし １片分
Ａ醤油 大匙３杯
Ａみりん 大匙３杯
Ａ酒 大匙３杯
Ａ砂糖 大匙２杯
トマト １個
水菜 ２株（約１００ｇ）
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、１枚を３等分に切った豚肉を
    加えて焼きます。
  2. 豚肉に火が通ったらＡを混ぜ合わせた物を加えて絡めます。
  3. ２にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたファルファッレを加えて絡めます。
  4. 火を止めて、２㎝幅に切った水菜、１６等分のくし型切りにしたトマトを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】