納豆ととろろ昆布のクスクスby 青木　敦子さん

【料理紹介】

納豆とクスクスがうまく絡み合って、マイルドなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クスクス １００ｇ
水 １２０ｍｌ
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ２杯
納豆 ２パック（１００ｇ）
とろろ昆布 ６ｇ
なめたけ ６０ｇ
アンチョビ ４切れ
トマト １/２個
マヨネーズ 大匙１　１/３杯
塩・胡椒 適量
刻みのり 適量

【作り方】

  1. 鍋に水を加えて沸騰させます。沸騰したら、クスクス、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、蓋をして１０分蒸らします。
  2. 納豆は付いている、カラシとタレを加えて混ぜ合わせます。
  3. ボウルに２の納豆、刻んだとろろ昆布、なめたけ、刻んだアンチョビ、５ｍｍ角に切ったトマト、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます
  4. ３に１のクスクスを加えて良く混ぜ合わせます。お好みで、塩、胡椒で味を整えます。
  5. お皿に盛りつけて、刻みのりを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】