スモークサーモンとトマトのクリームパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

ケッパーの酸味がほのかに効いた、さわやかなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カッペリーニ １００ｇ
スモークサーモン １００ｇ
トマト １/２個
オリーブオイル 大さじ１杯
生クリーム 大さじ４杯
ケッパー 小さじ２杯
塩・胡椒 適量
刻みのり 適量

【作り方】

  1. スモークサーモンは２～３㎝幅の食べやすい大きさに切り、トマトは５ｍｍ角に切ります。
  2. ボウルに１、オリーブオイル、生クリーム、ケッパーを加えて混ぜあわせ、塩、胡椒で味を整えます。
  3. 時間通りに茹でたカッペリーニを水で締めて、２のボウルに加えて良く混ぜ合わせます。
  4. お皿に盛りつけて、刻みのりを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】