桜エビと椎茸の梅昆布茶風味パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

桜エビと梅昆布茶の風味が漂うパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
ニンニク １片
桜エビ １６ｇ
椎茸 ４個
ピーマン ２個
梅昆布茶 小さじ１杯
オリーブオイル 大さじ２、大さじ２
パルミジャーノ 小さじ２杯

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れて、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。
  2. 香りが油にうつったら、桜エビ、スライスした椎茸、千切りにしたピーマンを加えて炒めます。
  3. 野菜がしんなりしたら梅昆布茶を加えて混ぜ合わせ、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます
  4. 最後にオリーブオイル（大さじ２）を加えて混ぜあわせます。
  5. お皿に盛りつけて、パルミジャーノを散らします。

【ワンポイントアドバイス】