さやいんげんとベーコンの海苔豆乳パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

海苔の風味が漂う、ピリ辛、マイルドのパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
大根 ２００ｇ
ベーコン ８０ｇ
さやいんげん ６本
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３杯
豆乳 １００ｍｌ
海苔の佃煮 大さじ１杯
豆板醤 耳かき１杯
顆粒の和風だし 小さじ１/２杯
ごま油 適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を敷いて、千切りにした大根、短冊切りにしたベーコン、ななめ４等分に切ったさやいんげんを加えて炒めます。
  2. 野菜がしんなりしたら、麺つゆ、豆乳、海苔の佃煮、豆板醤、顆粒和風だしを加えて味を整えます。
  3. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛り付けます。

【ワンポイントアドバイス】