塩じゃがパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

じゃがいもがスパムの旨味をよく吸って、ほくほくしたパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ファルファッレ １２０ｇ
じゃがいも ２個
スパム １４０ｇ
人参 １２０ｇ
コーン １００ｇ
水 １００ｍｌ
砂糖 小さじ２杯
塩 小さじ２/５杯
酒 大さじ２杯
みりん 大さじ２杯

【作り方】

  1. フライパンに小さめの乱切りにしたじゃがいもと人参、粗みじん切りにしたスパム、コーン、水、砂糖、酒、みりんを加えます。
  2. １）の鍋のふたをして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
  3. 野菜が柔らかくなったら、塩を加えて味を整えます。
  4. ３）にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたファルファッレを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】