なめたけと焼き肉のたれパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

お野菜をたっぷり使った、なめたけ、焼き肉のタレ風味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
Ａなめたけ 大さじ４杯
Ａ焼き肉のタレ 大さじ４杯
Ａポン酢 小さじ２杯
レタス ２０ｇ
椎茸 ２枚
ルッコラ ４０ｇ
マイタケ ８０ｇ
ハム ４枚
人参 ４０ｇ
オクラ ４本
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、千切りにしたにんじんとハム、スライスした椎茸、子房に分けたマイタケを加えて炒めます。
  2. しんなりしたら、Ａを混ぜ合わせたものを加えます。
  3. ２）に縦に４等分にしたオクラ、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. 火を止めて、一口大に切ったレタスとルッコラを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】