野沢菜とスズキの生クリームパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

スズキと野沢菜が生クリームと絡まり、マイルドに仕上がったパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
野沢菜 １２０ｇ
スズキ １２０ｇ
ニンニク １片
アンチョビ ２切れ
生クリーム 大さじ６杯
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけます。
  2. ニンニクの香りが出たら、アンチョビを加えて溶かします。
  3. ２）に粗みじん切りにしたスズキと野沢菜を加えて炒めます。
  4. しんなりしたら、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  5. ４）にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】