鮭とトロロ昆布のパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

鮭とトロロ昆布が絡みあった、どこか懐かしい味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
鮭フレーク ３０ｇ
トロロ昆布 １０ｇ
玉葱 １/２個
エリンギ １本
マヨネーズ 大さじ２杯
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、微塵切りにした玉葱を加えて炒めます。
  2. 玉葱がしんなりしたら、粗みじん切りにしたエリンギ、鮭フレークを加えて炒め、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  3. ２）にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. 火を止めて、とろろ昆布を混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】