かぼちゃの煮つけパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

懐かしいかぼちゃの煮っころがしがよく絡んだパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
コンキリエ １００ｇ
かぼちゃ ３００ｇ
水 ２００ｍｌ
醤油 大さじ１　１/３杯
砂糖 大さじ１　１/３杯
酒 大さじ１　１/３杯
みりん 大さじ１　１/３杯
スイートチリソース 大さじ１　１/３杯
鰹節 ４ｇ

【作り方】

  1. 鍋に１．５㎝角に切ったかぼちゃ、水、醤油、砂糖、酒、みりん、スイートチリソースを加えて火にかけます。
  2. かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら、アルデンテに茹でたコンキリエを加えて絡めます。
  3. 火を止めて、鰹節を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】