カマンベールとトマトのクスクスby 青木　敦子さん

【料理紹介】

カマンベールが溶けて、具材と絡みあったコクのあるパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クスクス １２０ｇ
水 １６０ｍｌ
鶏ガラスープの素 大さじ１　１/３杯
鶏もも肉 １００ｇ
オリーブオイル 大さじ２杯
カマンベール １００ｇ
トマト １個
オクラ ４本
塩・胡椒 適量
パセリの微塵切り（飾り） 適量
オリーブオイル（飾り） 適量

【作り方】

  1. 鍋に水、１、５㎝角に切った鶏もも肉、鶏ガラスープの素を加えて火にかけます。
  2. 沸騰して鶏肉に火が通ったら、１㎝角に切ったトマト小口切りにしたオクラを加えます。
  3. ２）の鍋の火を止めて、クスクス、１、５㎝角に切ったカマンベール、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
  4. ３）の鍋の蓋をして１０分間蒸らし、塩、胡椒で味を整えます。
  5. お皿に盛りつけて、パセリのみじん切り、オリーブオイルを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】