梅干しと鰹節と塩昆布のスープパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

鰹節がたっぷり入った、少し酸味のある懐かしい味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カッペリーニ １００ｇ
梅干し（塩分７％） ６個
鰹節 １０ｇ
塩昆布 １０ｇ
すりごま 大さじ２杯
海苔の佃煮 大さじ２杯
水 ７００ｍｌ
めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ６杯
塩昆布（飾り） 適量
かつおぶし（飾り） 適量

【作り方】

  1. 鍋に水、種を取って細かくたたいた梅干し、鰹節、塩昆布、すりごま、海苔の佃煮、めんつゆを加えて火にかけます。
  2. 沸騰したら、カッペリーニを加えて、カッペリーニの指定の茹で時間煮込みます。
  3. お皿に盛りつけて、塩昆布、かつおぶしを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】