ソース風味のラザニアby 青木　敦子さん

【料理紹介】

懐かしいソースの風味が漂うラザニアです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ラザニア生地 ３枚
合びき肉 １００ｇ
中濃ソース 大さじ４杯
ケチャップ 大さじ２杯
柚子胡椒 小さじ１/２杯
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 適量
しめじ １００ｇ
椎茸 ４枚
ローズマリー ふたつまみ
牛乳 ４００ｍｌ
片栗粉 大さじ２杯
トマト １個
ピザ用チーズ ６０ｇ
アボカド １個

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、ひき肉を加えて炒めます。
  2. 肉に火が通ったら、塩、胡椒をし、ソース、ケチャップ、柚子胡椒を加えて、味を整えます。
  3. 別のフライパンに、オリーブオイルを敷いて、子房に分けたしめじ、スライスした椎茸を加えて炒めます。
  4. ３）がしんなりしたら、塩、胡椒をし、ローズマリー、牛乳に片栗粉を溶いた物を加えて、トロミがついたら塩、胡椒で味を整えます
  5. ラザニア生地を茹でます。茹であがったら、半分に切ります。
  6. 耐熱皿に４）のソースを少し敷き、２）の肉をのせ、ラザニア生地をのせます。
  7. その上に４）のソース、２）の肉、スライスしたアボカド、５ｍｍ各に切ったトマトを散らし、ピザ用チーズをのせます。
  8. ７）を２階繰り返し、３層にします。１８０度のオーブンで２０分程度焼きます。

【ワンポイントアドバイス】