イカと白菜のコチュジャンマヨパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

コチュジャンの辛みが効いた、マイルドなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
イカゲソ ２杯分
塩・胡椒 適量
ニンニク １片
オリーブオイル 適量
白菜 ２００ｇ
椎茸 ２個
Ａコチュジャン 大さじ２杯
Ａマヨネーズ 大さじ１　　１/３杯
Ａみりん 大さじ２杯
Ａ味噌 大さじ２杯

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけ、香りを出します。
  2. ニンニクの香りが出たら、軽く塩、胡椒をしたイカゲソを加えて炒めます。
  3. イカに火が通ったら、千切りにした白菜、スライスした椎茸を加えて炒めます。
  4. 白菜がしんなりしたら、Ａを混ぜ合わせたものを加えます。
  5. パスタの茹でをレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】