生姜たっぷり海老パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

生姜をたっぷり効かせた、体が温まるパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １２０ｇ
生姜の微塵切り 大さじ２杯
生姜の千切り １０ｇ
Ａ生姜のすりおろし 大さじ２杯
Ａ醤油 大さじ１杯
Ａ砂糖 小さじ２杯
Ａみりん 小さじ２杯
Ａ酒 小さじ２杯
Ａテンメンジャン 大さじ１杯
桜エビ ４ｇ
有頭海老 ６尾
ごま油 適量
ごま 適量
パセリの微塵切り 適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を敷いて、千切りにした生姜と微塵切りにした生姜を加えて炒めます。
  2. 生姜の香りが出たら、桜エビ、有頭海老を加えて炒めます。
  3. 海老に火が通ったら、Ａを混ぜ合わせたものを加えます。
  4. ３）にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたペンネを加えて絡めます。
  5. お皿に盛りつけて、パセリのみじん切りとゴマを散らします。

【ワンポイントアドバイス】