納豆とあさりのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

納豆とあさりの旨味が良く絡みあったパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
納豆 ２パック
パプリカ １/２個
ズッキーニ １/２本
あさり（むき身） ６０ｇ
アボカド １個
マヨネーズ 大さじ２杯
わさび 小さじ１/５杯
オリーブオイル 大さじ１杯
塩・胡椒 適量

【作り方】

  1. 納豆は、納豆のタレを加えて混ぜ合わせておきます。
  2. アボカドは１㎝角に切って、塩、胡椒をして混ぜ合わせます。
  3. フライパンにオリーブオイルを敷いて、粗みじん切りにしたズッキーニとパプリカ、アサリを加えて炒めます。
  4. 野菜がしんなりしたら、１）の納豆、マヨネーズ、わさびを加えて混ぜ合わせます。
  5. ４）に２）のアボカド、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】