ダッカルビ風パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

コチュジャンの辛みと、牛肉のスープの旨味がよく絡みあったパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
コンキリエ １００ｇ
キャベツ １００ｇ
鶏胸肉 １００ｇ
しめじ １００ｇ
ごま油 大さじ１杯
Ａ水 １００ｍｌ
Ａ牛肉のスープ 大さじ１　１/２杯
Ａ砂糖 大さじ１　１/２杯
Ａコチュジャン 大さじ１　１/３杯
Ａすりごま 大さじ１　１/２杯
水溶き片栗粉 小さじ１杯
糸唐辛子 適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を敷いて、小さく切った鶏肉を加えて炒めます。
  2. 鶏肉に火が通ったら、子房に分けたしめじ、ざく切りにしたキャベツを加えて炒めます。
  3. キャベツがしんなりしたら、Ａを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えて、トロミをつけます。
  4. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたコンキリエを加えて絡めます。
  5. お皿に盛りつけて、糸唐辛子を飾ります。

【ワンポイントアドバイス】