オニオングラタンスープパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

濃厚なオニオングラタンスープとマカロニが溶けあった、体が温まるスープパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マカロニ １００ｇ
玉葱 ２個
オリーブオイル 大さじ１・大さじ１
水 ６００ｍｌ
コンソメ ２個
ベーコン ４０ｇ
しめじ １００ｇ
ピザ用チーズ ６０ｇ
パルミジャーノ 大さじ２杯
パセリの微塵切り 適量
塩 適量

【作り方】

  1. 玉葱を薄くスライスします。フライパンにオリーブオイルを敷いて玉葱をアメ色になるまで炒めます。
  2. 鍋にオリーブオイルを敷いて、短冊切りにしたベーコンを加え、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。
  3. カリカリになったら、しめじ１）の玉葱を加えます。そこに水、コンソメを加えて塩で味を整えます。
  4. ３）の鍋に指定の茹で時間の半分の時間茹でたマカロニを加えて混ぜ合わせます。
  5. 耐熱のお皿に４）を入れて、その上にピザ用チーズをのせ、パルミジャーノを振りかけます。
  6. １８０度のオーブンで１０分間焼きます。最後にパセリのみじん切りを散らします。

【ワンポイントアドバイス】