エリンギとサラミのローズマリー風味パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

サラミの旨味とローズマリーの風味が効いたパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １００ｇ
エリンギ １本
サラミ １０枚
ローズマリー ２枝
ズッキーニ １/２本
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、１㎝角に切ったエリンギ、細く切ったサラミ、輪切りにしたズッキーニを加えて炒めます。
  2. 野菜がしんなりしたら、ローズマリーを加えて、塩、胡椒で味を整えます。
  3. パスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】