濃厚トマトクリームパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

マスカルポーネとトマトの相性がいきたパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
マスカルポーネ １００ｇ
トマトパッサート １００ｇ
ハム ３枚
マッシュルーム ６個
玉葱 １/２個
オリーブオイル 適量
砂糖 小さじ１杯
塩・胡椒 適量
かぼちゃの種（飾り） 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスした玉葱を加えて炒めます。
  2. しんなりしたら、スライスしたマッシュルーム、短冊切りにしたハムを加えて炒め、塩、胡椒をします。
  3. マスカルポーネ、トマトパッサータ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えます。
  4. パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  5. お皿に盛りつけて、かぼちゃの種を飾ります。

【ワンポイントアドバイス】