マカロニサラダby 青木　敦子さん

【料理紹介】

食べなれたマカロニサラダに、ちょっとアクセントでめんつゆを加えてみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マカロニ ５０ｇ
生ハム ４０ｇ
きゅうり ３０ｇ
人参 ３０ｇ
玉葱 １/１６個
パプリカ（黄） １/８個
タケノコ ３０ｇ
めんつゆ 大さじ１杯
マヨネーズ 大さじ３杯
塩・胡椒 適量
ごま油 適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を敷いて、千切りにしたタケノコとパプリカ、いちょう切りにした人参、微塵切りにした玉葱を加えて炒めます。
  2. 人参が柔らかくなったら、塩、胡椒をして、ボウルに移して粗熱を取ります。
  3. ２）のボウルに輪切りにしたきゅうり、一口大に切った生ハム、時間通りにゆでて少し粗熱をとったマカロニを加えます。
  4. めんゆつ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】