八角とシナモン風味のアジア風パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

シナモンと八角と中国山椒の風味が、効いたエスニックなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
Ａ八角 １個
Ａシナモンスティック １本
Ａオイスターソース 大さじ１杯
Ａナンプラー 大さじ１杯
Ａ鶏がらスープの素 大さじ２杯
Ａ水 １ℓ
Ａ中国山椒（粒） 小さじ１杯
Ａ干しエビ １０ｇ
卵 ２個
砕いたピーナッツ 小さじ２杯
ルッコラ ２０ｇ
パスタ １５０ｇ
牛肉 １００ｇ
オイスターソース 小さじ１杯

【作り方】

  1. 卵は、茹で卵にしてカラをむいておきます。
  2. 牛肉は、オイスターソース（小さじ１杯）をもみ込みます。
  3. 鍋にＡ、１）のゆでたまごを加えて火にかけます。沸騰したら、２）の牛肉、パスタを加えて、パスタの指定のゆで時間、煮込みます
  4. お皿にパスタとスープを盛り付けて、食べやすい大きさに切ったルッコラ、牛肉、茹で卵を飾り、砕いたピーナッツを振り掛けます。

【ワンポイントアドバイス】