チゲパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

キムチの辛さとランチョンミートの旨味がマッチしたコクのあるチゲパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １００ｇ
キムチ １５０ｇ
ニラ １/２束（６０ｇ）
ランチョンミート（スパム） １００ｇ
醤油 大さじ１杯
みりん 大さじ２杯
塩 小さじ１/４杯
酒 大さじ２杯
砂糖 小さじ２杯
昆布茶 大さじ２杯
水 ９００ｍｌ
葱（飾り） 適量
ごま油（飾り） 適量

【作り方】

  1. 鍋に水、醤油、みりん、塩、酒、砂糖、昆布茶、キムチ、拍子木切りにしたランチョンミートを加えて火にかけます。
  2. 沸騰したら、ペンネを加えて、ペンネの指定のゆで時間煮込みます。
  3. 火を止める直前に５㎝長さに切ったニラを加えて混ぜ合わせます。
  4. お皿に盛りつけて、小口切りにした葱をのせ、ごま油を回しかけます。

【ワンポイントアドバイス】