スープカレーパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

マイルドでクリーミーなカレースープのパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
水 ６００ｍｌ
牛乳 ３００ｍｌ
カレールー ８０ｇ
砂糖 小さじ２杯
和風だし 小さじ２杯
醤油 小さじ２杯
牛肉の切り落とし １００ｇ
玉葱 １個
オリーブオイル 大匙２杯
塩・胡椒 適量
万能葱（飾り） ４本

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイルを敷いて、牛肉を炒めます。
  2. 牛肉に火が通ったら、スライスした玉葱を加えてさらに炒めます。玉葱がしんなりしたら、塩、胡椒をします。
  3. ２の鍋に水、牛乳、砂糖、和風だし、醤油を加えて混ぜ合わせ、カレールーを少しずつ溶かしながら加えます。
  4. アルデンテに茹でたパスタを加えて２分間煮込みます。
  5. お皿に盛りつけて、万能葱の小口切りを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】