スパムとニラのチャンプルーby 青木　敦子さん

【料理紹介】

スパムの旨味をすって、ニラの風味が効いてマイルドに仕上がっているパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カッペリーニ １００ｇ
ニラ ８０ｇ
スパム ２００ｇ
卵 ２個
塩・胡椒 適量
柚子胡椒 小さじ１/５杯
ごま油 適量

【作り方】

  1. フライパンにごま油を敷いて、拍子木切りにしたスパムを加えて炒めます。
  2. スパムの油が出たら、５㎝長さに切ったニラを加えて炒めます。
  3. ニラがしんなりしたら、柚子胡椒を加えて味を整えます。
  4. 同じフライパンに溶いた卵を加えて炒り卵を作ります。
  5. ４のフライパンにパスタの茹で汁を少し加え、時間通りに茹でたカッペリーニを加えて絡め、塩、胡椒で味を整えます。

【ワンポイントアドバイス】