キャベツと玉葱の煮込みパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

キャベツをたっぷり使った、優しい味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １００ｇ
玉葱 １/２個
キャベツ ２００ｇ（約１/２個
コンソメ ２個
水 ７００ｍｌ
豆板醤 小さじ１/５杯
オリーブオイル 大匙２杯
パルミジャーノ 適量

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイルとスライスした玉葱を入れて炒めます。
  2. 玉葱がしんなりして少し色づいてきたら、６等分のくし型に切ったキャベツ、コンソメ、水、豆板醤を加えて蓋をして煮込みます。
  3. キャベツは柔らかくなったら、ペンネを加えて１５分煮込みます。
  4. お皿に盛りつけて、パルミジャーノを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】