ナンプラーのレモン風味パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

ナンプラーとレモンの風味が効いた、アジアの香りがする
パスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
もやし １００ｇ
ニラ ８０ｇ
かいわれ １/２パック（４０ｇ
鶏もも肉 １００ｇ
Ａレモン汁 大匙４杯
Ａナンプラー 大匙１　２/３杯
Ａ柚子胡椒 小さじ２/５杯
Ａはちみつ 大匙１杯
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 大匙１杯

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、細く切った鶏肉を入れて炒めます。
  2. 鶏肉に火が通ったら、５㎝長さに切ったニラ、もやしを加えて炒め、塩、胡椒をします。
  3. ２にＡを加えて混ぜ合わせ、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. 最後に火を止めて、かいわれを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】