スモークチーズのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

スモークチーズの香りが、口の中で広がる風味豊かなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
スモークチーズ ８個（５０ｇ）
トマト １個
豚ロース薄切り肉 ４０ｇ
ルッコラ ２５ｇ
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、小さく切った豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、塩、胡椒で味を整えます。
  2. １にスライスしたスモークチーズ、パスタの茹で汁をレードル１杯分を加えます。
  3. ２にアルデンテに茹でたパスタ、１㎝角に切ったトマトを加えて絡めます。
  4. 火を止めて、２～３㎝長さに切ったルッコラを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】