黒胡椒たっぷりパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

黒胡椒がピリリと効いた、甘辛いお酒に合う大人のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
鶏もも肉 １６０ｇ
パプリカ（赤・黄） 各１/４個
ズッキーニ １/２本
Ａ酒 大匙２杯
Ａ砂糖 大匙２杯
Ａ醤油 大匙２杯
Ａみりん 大匙２杯
Ａ豆板醤 耳かき１杯強
Ａ粗引き黒胡椒 大匙１杯（お好みで）
オリーブオイル 適量
パクチー（飾り） 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル、一口大に切った鶏もも肉を加えて焼きます。
  2. 鶏肉が両面焼けたらＡを混ぜ合わせた物を加えて絡めます。
  3. ２に乱切りに切ったパプリカ、ズッキーニを加えて炒めます。
  4. ３にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  5. お皿に盛りつけて、パクチーを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】