バターとローズマリーのペンネby 青木　敦子さん

【料理紹介】

ドライトマトの酸味とコク、ローズマリーの香りをバターが上手くまとめているパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ペンネ １００ｇ
バター ４０ｇ
ローズマリー ２枝分
ドライトマト ２個分
ブロッコリー ５０ｇ
さやいんげん １本
オクラ ２本
パルミジャーノ 大匙１　１/３杯
塩・胡椒 適量
パルミジャーノ（飾り） 適量

【作り方】

  1. フライパンにバターとローズマリーを入れて火にかけます。
  2. バターが溶けてローズマリーの香りが移ったら、千切りにしたドライトマトを加えます。
  3. ２に斜め切りにしたさやいんげん、小口切りにしたオクラ、子房に分けたブロッコリーを加えて炒め、塩、胡椒をします。
  4. ３のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたペンネを加えて絡めます。最後にパルミジャーのを加えます
  5. お皿に盛りつけて、上からパルミジャーノを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】