ドライトマトとソーセージのドライカレーby 青木　敦子さん

【料理紹介】

お肉の代わりにソーセージを使用した、マイルドなドライカレーになっています。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
ドライトマト ２個
ソーセージ ４本
ブラックオリーブ ４個
パプリカ（赤） １/４個
塩こんぶ ６ｇ
カレールー １０ｇ
オリーブオイル 適量
水 大匙２杯
砂糖 ふたつまみ
パセリのみじん切り（飾り） 適量
ナンプラー（飾り） 適量

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたソーセージを加えて炒めます。
  2. 微塵切りにしたパプリカ、ドライトマト、ブラックオリーブを加えてさらに炒めます。
  3. しんなりしたら、塩こんぶ、カレールーを加えて混ぜ合わせ、砂糖、水を加えます。
  4. ３のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  5. お皿に盛りつけて、パセリのみじん切りとナンプラーを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】