オレンジジュースとオレンジのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

オレンジジュースを使った、とってもジューシーでフルーティーなパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
オレンジジュース ２００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ２杯
塩 小さじ１/２杯
鶏もも肉 １００ｇ
パプリカ（赤・黄） 各１/４個
ズッキーニ １/２本
パセリ 適量
オレンジスライス ４枚

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、細切りにした鶏肉を入れて炒めます。
  2. 鶏肉に火が通ったら、千切りにしたパプリカ、ズッキーニを加えて炒め、塩をしておきます。
  3. ２）のフライパンにオレンジジュース、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
  4. 火を止めて、１枚を６等分に切ったオレンジ、適当な大きさにちぎったパセリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

【ワンポイントアドバイス】